Уже неделю в доме нет горячей воды...

Так устала поливать себя из ковшика,
что напросилась пришла в гости
к приятельнице....
В джакузи...
На всякий случай взяла с собой
португальского вина...
Вдруг накормят угостят..

Жареная телятина и



невозмоноописатькакойвкусныйсалат



были отменными, вино вкушали и полуЧЧе...

@темы: Летнее, Московская мозаика, Настроение

---

"Эренбург находился в состоянии некоторого
нервного возбуждения. Вскоре должен был быть
опубликован второй том воспоминаний
“Люди, годы, жизнь”, и он боялся, что на книге,
да и на всем его творчестве, будет поставлен крест.
“Илья Григорьевич, — вставил в разговор Синявский, — пишите в стол”.
Эренбург помрачнел, помолчал и сказал (привожу его слова по памяти):
“Я средний писатель.
Я не могу писать в стол.
Я знаю: то, что я пишу сегодня, нужно людям,
а завтра это будет уже ненужным”.
Это было точно!
Даже в самых скучных своих романах 40-х годов
Эренбург всегда доходил до грани запретного,
слегка переступал эту грань, за что неоднократно
подвергался строгой критике в прессе.
Я, по крайней мере, всегда находил в этих его романах
что-то мне “нужное”. И кто бы из наших “письменников”
назвал себя средним писателем!
Температура моего уважения к Эренбургу
подскочила на несколько градусов..."

Игорь Голомшток "Воспоминания старого пессимиста"

---

Доброе утро!

@темы: Летнее, Настроение

---

Есть у нас на работе поборники
"здорового образа жизни".

В смысле - потребляют только
экологически чистые продукты.
За молочными ездят в деревню.
За мясными - на хутор.
Хлеб пекут сами.
И какой!



Такой и я готова "вкушать"...

---

"....часть времени у нас отбирают силой,
часть похищают,
часть утекает впустую.

Но позорнее всех потеря по нашей
собственной небрежности.
Вглядись-ка пристальней:
ведь наибольшую часть жизни тратим мы
на дурные дела,
немалую - на безделье,
и всю жизнь - не на те дела,
что нужно".
Сенека

Вот уже несколько дней я думаю о судьбе
одной знакомой.
У неё рак. Сейчас проходит химиотерапию...
Этот человек всегда шёл к своей цели по головам.
В расчёт не принимались ни человеческие
отношения, ни мало-мальская
общая целесообразность...
Только цель - она оправдывает все!
Не прошло и года, как
вожделенная должность добыта,
и ещё нет 50-и...
Казалось - мир у ног....

Я очень хорошо понимаю, что у неё
идёт жизненная переоценка...
Вот только всё время думаю -
какие вопросы задаются...

@темы: Дискуссионное, Точка зрения

---

15 июля " День петуха и кукушки"

• • •
Возможность лестью в душу влезть
Никак нельзя назвать растлением;
Мы бескорыстно ценим лесть
За совпаденье с нашим мнением.
• • •
К лести, комплиментам и успехам
(сладостным ручьём они вливаются)
Если относиться не со смехом -
Важные отверстия слипаются.

@темы: Пятница...«загуберманилось

---

"Потолок есть у всех.
Высота разная..."

@темы: Ссылки, Точка зрения, Философия

---

"Любителям неприятностей время от времени
нужны свежие горести,
иначе они могут расслабиться
и начать радоваться жизни".

Питер Мейл

@темы: Точка зрения, Философия

---

Дядюшка Эдуард
(На нем были безрукавка, синие
рабочие штаны и ковровые шлепанцы.
С первого взгляда неизгладимое впечатление
производила толщина его стана,
приближающаяся к толщине платана,
но даже она меркла по сравнению с его носом.
Я, во всяком случае, такого еще никогда не видал:
мясистый, широкий, среднего между розовым
вином и кларетом цвета, он был испещрен
сетью красных прожилок, сбегающих на щеки.
Несомненно, передо мной стоял человек,
беззаветно любящий свою работу)
тщательно протирал стаканы,
подносил каждый к свету, несколько секунд
любовался на него и только потом ставил на стол.
Так он выстроил в ряд семь стаканов,
а за ними такой же ровной шеренгой —
семь бутылок, каждая из которых
удостоилась нескольких добрых слов:
— Это белое месье уже известно, так?
Очень славное молодое вино.
Обратите внимание на это розовое —
оно совсем не похоже на ту жидкую водичку,
что подают на Лазурном берегу.
В нем тринадцать градусов — это настоящее вино.
А вот это красное совсем легкое,
можно спокойно выпить бутылку и идти играть в теннис.
А это, наоборот, вино для зимних холодов,
и оно может храниться десять лет и больше.
А еще…

Мне не пришлось пожалеть о том, что я остался.
Дядюшка Эдуард рассказал мне,
в каком именно месте виноградника растет тот
или иной виноград, и объяснил, почему вино
с некоторых склонов получается крепче,
а с других — легче.
Дегустация каждого сорта сопровождалась
подробнейшими рекомендациями
относительно меню, давая которые,
он вкусно причмокивал губами и мечтательно
закатывал глаза. Мы мысленно отведали écrevisses
и лососины со щавелем, цыпленка из Бресса,
запеченного с розмарином, и жареного на вертеле
ягненка с густым чесночным соусом, estouf-fade
из говядины с оливками, daube и свиную вырезку,
нашпигованную трюфелями.
Каждое новое вино было лучше предыдущего и,
соответственно, дороже.
Я попал в руки настоящего мастера,
и мне оставалось только сидеть и наслаждаться.

— Вы непременно должны попробовать еще вот это,
— не допускающим возражений тоном заявил дядюшка Эдуард,
— хотя оно и не на всякий вкус. —
Он аккуратно налил мне полстаканчика.
Вино было темно-красным, почти черным. —
Это вино с сильным характером.
Погодите. К нему надо une bonne bouche. —
Он куда-то ушел, а я остался в окружении
бутылок и стаканов, уже начиная ощущать
первые последствия дневного пьянства.
Скоро дядюшка Эдуард ввергнулся обратно и
поставил передо мной тарелочку с двумя
маленькими шариками козьего сыра,
обсыпанного травами и блестящего от масла:
— Voilà.
Он протянул мне ножик со старой деревянной
ручкой и стал внимательно наблюдать за тем,
как я отрезаю кусочек и кладу его в рот.
Сыр оказался таким острым, что у меня перехватило дыхание.
Теперь мой рот был должным образом подготовлен,
и вино показалось мне нектаром.

Дядюшка Эдуард помогал мне грузить ящики в машину.
Неужели я в самом деле все это купил?
Как выяснилось, мы с ним пропировали в темноте
больше двух часов, а за это время можно
было сделать и не такое".



Питер Мейл "Год в Провансе".

@темы: Арт и Шок, Настроение, Ссылки

---

Доброе утро!

@темы: Летнее, Настроение

---

Бог дал мне то, о чем я его просил.
Он сделал меня рядовым литератором…
Когда же мне удалось им стать,
то выяснилось, что я претендую на большее....
У бога добавки не просят"
Сергей Довлатов

Онкомаркеры хорошие...
"За остальное"...

Бум переживать разбираться, как
говорит ещё один классик:
"По мере поступления...."

@темы: Жизненное, Аутотренинг

---

"В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле..."

Антуан де Сент-Экзюпери

@темы: Настроение, Ссылки, Точка зрения

---

Хорошего дня!

@темы: Летнее, Настроение

---

Я, просто, не могу оторваться от этой книги...

"Своим успехом его ресторан был обязан простой,
недорогой и вкусной пище,
а не полетам гастрономической фантазии,
которые сам Морис называл «cuisine snob».
Морис предлагал своим клиентам только
один вариант ланча за сто десять франков.
Девчушка, помогавшая в зале по воскресеньям,
принесла большой плетеный поднос
и поставила его в центр стола.
Мы насчитали четырнадцать видов hors d'oeuvres,
артишоки, крошечные сардинки,
зажаренные в сливочном масле,
ароматный tabouleh, соленая треска под
белым соусом, маринованные грибы,
кальмары, tapenade, маленькие луковички
в свежем томатном соусе, сельдерей и
турецкий горох, редис и помидоры-черри,
холодные мидии.
Поверх всего этого богатства
были наложены толстые куски паштета,
маринованные корнишоны, блюдечки
с оливками, холодные жареные перцы
и хлеб с хрустящей коричневой корочкой.
В ведерке со льдом охлаждалось белое вино,
бутылку красного Шатонеф-дю-Пап
открыли и поставили в тенек «подышать»....
...Мы отдали должное закускам, и нам принесли горячее:
розовые ломтики баранины, приготовленной
с целыми головками чеснока, и гарнир из зеленой
фасоли и золотистых картофельных galette.
К мясу по бокалам разлили Шатонеф-дю-Пап —
темное и крепкое вино «с плечами», как выразился Морис.
Мы без особого сожаления распростились
с мечтой об активном отдыхе и начали тянуть спички,
чтобы решить, кому достанется плавучее кресло Бернара.
Потом подали сыр из Банона — влажный, обернутый
в виноградные листья, и, наконец, десерт, на самом
деле объединивший три десерта: лимонное sorbet,
шоколадный торт и crème anglaise— все в одной тарелке.
Кофе.
Стаканчик marc из Жигонды".


Питер Мейл "Год в Провансе".

Больше всего мне нравиЦа - "простая пища"....

Я снова хочу в Прованс!

@темы: Арт и Шок, Настроение, Ссылки

---

Што ли вы вправду меня возьмёте?

@темы: Жизненное, Ссылки

---

"У нас, как ни пробуют написать «Бесов», все получается «Околоноля»".

Марина Королева

@темы: Ссылки, Точка зрения

---

Хорошего дня!

@темы: Летнее, Настроение

---

Просто фантастика!
Мы снова встретились,
и снова случайно!
Просто на улице... в Москве!

Так о многом вспомнили...
Знакомы 25 лет, а кажется....

@темы: Звоночки, События

---

"Во всем мире знаменита летняя провансальская кухня:
дыни, персики и спаржа, кабачки и баклажаны, помидоры
и перцы, aioli и bouillabaisse, свежайшие козьи сыры
и изумительные салаты из маслин, анчоусов, яиц
и ломтиков молодого картофеля на разноцветной
подкладке из листьев салата, блестящих от
оливкового масла — воспоминания
обо всем этом будут мучить нас еще много лет при
одном только взгляде на жалкие и бледные продукты,
выложенные на прилавках английских магазинов...."

Питер Мейл "Год в Провансе".

Так вкусно написано...

В наших магазинах он не был...

И те героини (есть женщины
в русских селеньях!), которые
из лежащего на прилавках
ухитряются творить чудеса,
сами выращивают на балконе
всякую травку, в том числе
возлюбленную мою, рукколу,



приглашают в гости и потчуют...

Рассказала намедни приятельнице о
баклажанах, запеченных в Mozzarella
с соусом Pesto...
А она, возьми, да и приготовь...
А я, возьми, да и приди
с калифорнийским вином...



Было так Скусно...



ресторанные - Атдыхают...

@темы: Летнее, Арт и Шок, Настроение

---

Доброе утро!

@темы: Настроение