[moty]

Проводится огромное количество всевозможных дегустаций
и большинство из них может посетить не только профессионал,
но так же и просто ценитель вина, ради ознакомления с новым продуктом.
Но тут необходимо понимать на какую дегустацию вы идете.
Существует несколько типов дегустаций:

Вертикальная дегустация — цель данной дегустации изучить
и сравнить один вид вина, выпущенного одним производителем,
…но в разные годы урожая.
Например Marques de Caceres, Crianza, 2007, 2008, 2009, 2010,2011.
На такой дегустации можно четко проследить и стиль винодела
и понять различие между разными винтажами.

Горизонтальная дегустация — в ней можно изучить и
сопоставить вина одного урожая, произведённых в одной местности
или относящихся к одному наименованию, но выпущенных
разными производителями. Целью горизонтальной дегустации
может быть как определение лучшего производителя, так и изучение
отличительных качеств вин, определение их стиля, в зависимости
от сорта винограда и территории произрастания.

Диагональная дегустация — ее целью является оценка вин,
принадлежащих к одному и тому же типу и одной территории,
но имеющих отличие по винтажу и по производителю.
Она не даёт больших возможностей для сравнительного исследования.

Сортовая дегустация — можно оценить какие различия, присущие
одному и тому же сорту в разных регионах, странах, континентах. В
чем я вижу плюс, так это в том, что можно взять свой любимый сорт
и на примере разнонаправленности выяснить, где же он самый лучший.

Дегустация вин одного производителя — прекрасный вариант
познакомиться с чем-то новым, весь интерес в том, что не просто идете
в магазин и покупаете для себя что-то новое, а пробуете сразу всю линейку
и уже составляете полноценное мнение.

Слепая дегустация — для непрофессионалов винного рынка,
это, скорее, понимание своих возможностей, насколько вы можете понять сорт,
насколько можете разобрать аромат и вкус.

@темы: Арт и Шок, Интересности